Kai Seki Magoroku Redwood Yanagiba Kniv - Karbonstål, 24cm, Brun

Kai Seki Magoroku Redwood Yanagiba-kniv - Karbonstål, 24 cm, Brun er en japansk kvalitetskniv designet for presisjonsarbeid med fisk.

Kniven har et 24 cm langt blad i karbonstål som gir en utmerket skjærkraft og holder en svært skarp egg, noe som gjør den ideell for tynne, rene skjær ved tilberedning av sashimi.

Det trebelagte håndtaket på 13,4 cm gir et behagelig grep og balanserer bladet godt, noe som gir kontroll og stabilitet under lange arbeidsøkter.

Bladets rustfrie utseende kombineres med karbonstålets egenskaper: lett å slipe, skarp og holdbar, men krever regelmessig vedlikehold for å unngå misfarging og rust.

Som en Yanagiba-kniv er dette verktøyet spesielt egnet for presist filetering og vingling av fisk, og brukes ofte i sushi- og sashimi-preparasjoner, men fungerer også fremragende til andre fineserviceoppgaver.

Produsert i Japan og levert som 1 stk, er denne kniven et profesjonelt valg for både restauranter og hjemmeentusiaster som ønsker autentisk japansk kvalitet.

Brukseksempler inkluderer profesjonelle sushi-kokker, seriøse hjemmekokker som vil perfeksjonere fiskeskjæring, og demonstrasjoner i kulinariske kurs og workshops.

• 24 cm karbonstålsblad for presisjon
• 13,4 cm trehåndtak for komfort og kontroll
• Yanagiba-type, perfekt for sashimi og filettering
• Opprinnelse: Japan, 1 stk i pakken